三宮・元町・北野を中心とした最新オープン・閉店・移転・リニューアル
神戸市内の飲食店・カフェ・ショップの開店、閉店、移転、リニューアルを日付順にまとめています。公式発表や店舗の告知を確認したうえで掲載し、新しい情報が入り次第更新します。取材した店舗には記事へのリンクを付けています。
有馬温泉で「花結び」「小都里」を営む御幸荘の3軒目として、全6室の宿「nebi 有馬」が2026年10月2日に開業します。1フロアに1室だけを置き、約80㎡の客室に金泉の内風呂・露天風呂とサウナ、ミニキッチンを備えた造り。風呂のデザインには「有馬六景」の要素が部屋ごとに取り入れられています。チェックイン14時、チェックアウト11時。12歳以下の宿泊は不可、全室禁煙。有馬温泉駅から徒歩約10分、無料駐車場50台。パフェ専門店「Parfait Bar nebi」、バターサンド専門店「ソと菓」、ソフトクリームの「SOW arima sweets stand」も同時に開きます。
昭和8年創業の和菓子店「福進堂」が、新開地本店を2026年9月30日で移転。閉店ではなく、同じ兵庫区への仮移転で、移転先と営業開始日は未公表。昭和23年から78年続いた新開地本通りの店舗で瓦せんべい・瓦まんじゅうを買えるのはこの日まで。営業は8時30分〜19時、年中無休。
⌖ 神戸市中央区東川崎町1-7-2 神戸ハーバーランドumie SOUTHMALL 1F
神戸ハーバーランドumie SOUTHMALL 1Fの抹茶カフェが8月30日(日)で閉店。抹茶ラテやパフェなど日本茶スイーツで親しまれてきた。
⌖ 神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか10番街グルメスクエア
サンマルクグループのベーカリーカフェ「BAKERY CAFE C」が、2026年8月28日にさんちか10番街グルメスクエアへオープン。全国3店舗目で、関西ではなんばCITYに続く2店舗目です。クロワッサン（Croissant）、コーヒー（Coffee）、カフェ（Cafe）の3つのCが軸で、常時40種類以上のパンが並びます。神戸さんちか店だけの限定ドリンクが4種あり、抹茶×チャイの「まっちゃい」が780円、さんちか公認キャラクター「3くま」のスムージー3種が各880円。クロワッサンと餅を合わせた「クロッチ」は390円です。駅直結を活かしたテイクアウト専用窓口を設置。コーヒーは京都・小川珈琲の「ARK」認証豆。営業時間は平日7:00〜21:30、土日祝7:30〜21:00で、75席（禁煙）にWi-Fiと電源があります。
三宮・北野坂の焼肉店「焼肉ゆう」が手がける昼限定カフェ「cafe 'u」が、2026年8月25日にオープンしました。加納町4丁目9-9の1階で、各線三宮駅から徒歩約3分。看板は和牛2種贅沢御膳1,980円（ミニ和牛ひつまぶし＋和牛炙りユッケ丼または和牛焼肉丼のミニ丼）で、単品の和牛ひつまぶし御膳・和牛炙りユッケ丼御膳は各1,680円。アボカドクリームチーズトースト1,450円とBBQチーズハンバーガー1,650円はセットドリンク付きです。アイスクリームは6種で各500円、アルコールドリンクも各650円で置いています。営業は12:00〜17:00、不定休。
うどんと小料理の店「麦」が、2026年8月25日に神戸市垂水区日向にオープン。昼は月〜土の10:00〜15:00、夜は木・金・土のみ17:00〜21:00で、小料理を出す二毛作の営業です。日曜定休。
古民家を使った朝ごはん食堂「萬吉食堂」が、2026年8月24日に神戸市長田区二葉町にオープン。朝は6:00〜11:00、昼は11:00〜14:30の二部制で、期間限定の一汁三菜は500円。定休日は不定休です。
アジア各国のつまみを並べる酒場「亞細亞酒場 ロマン」が、2026年8月23日に神戸市中央区東川崎町にオープン。ハーバーランドから歩ける立地で、営業は16:00〜23:00の夜のみ。定休日は公式で確認できていません。
神戸電鉄・鈴蘭台駅近くに、地域交流型シェアアトリエ「すずらんテラス SOTTO」が2026年8月22日オープン。女性クリエイターやフリーランス、起業家が使えるシェアアトリエに、ワークショップ・展示・イベント向けの多目的ホール、地域住民が立ち寄れるコミュニティスペースを備える。オープン日にはオーナーによる内覧ツアーやゲスト出店を行うグランドオープンイベントを10:00〜16:00で開催。
⌖ 神戸市中央区三宮町1-9-1 センタープラザ1階125号室
刺身食べ放題で知られる「漁港食堂 三方」が、2026年8月20日(木)11時に三宮センタープラザ1階へオープン。神戸初出店です。ランチは本まぐろやぶりなど日替わり8種類以上の刺身を60分間食べ放題で提供し、料金は大人3,500円(税込3,850円)、女性は平日3,000円(税込3,300円)、4〜12歳の子供2,300円(税込2,530円)、幼児無料。惣菜や天ぷら、おでん、デザートも食べ放題に含まれます。夜はコースと単品の営業で、刺身食べ放題4,980円コースもあり、ハイボールなどは1杯198円(税込)。営業時間は11:00〜15:00(LO14:30)、16:30〜22:00(LO21:30)、定休日は年末年始。ネット予約(ホットペッパーグルメ)の開設は8月27日予定です。
スープ専門店「VEGEONE」が、2026年8月20日に神戸市中央区加納町にオープン。営業は木曜と土曜のみで、木曜は8:00〜9:30と11:30〜13:00、土曜は11:30〜14:30。ビル2階の短時間営業です。
神戸市北区ひよどり台のベーカリー「ベーカリーブルブル」店内に、ドリンクスタンド「Beverage BULBUL」が2026年8月15日オープン。買ったパンに合わせて飲み物を頼めます。場所は神戸市北区ひよどり台2-1-2。営業時間は7:30〜17:00、不定休。
阪急岡本駅から西へ徒歩8分ほどの住宅街に、旬の食材を使った中華・エスニックの店「yu'lu'（ユイルー）」が2026年8月13日オープン。自家製ソフトドリンクのほか、箕面ビールや果実酒も置いています。場所は神戸市東灘区岡本3-12-11。営業時間はランチ11:30〜15:00（L.O.14:30）、ディナー17:00〜20:00（L.O.19:30）で、定休日は火・水曜。TEL 070-8473-1239。
神戸の樹直グループ3店舗目となる「鉄板焼ステーキ樹直」が、2026年8月12日に三宮・北長狭通にオープン。場所は神戸市中央区北長狭通1-20-12 地蔵ビル地下1階です。営業時間は11:00〜15:00(L.O.14:30)、17:00〜22:00(L.O.21:00)で、ランチとディナーの二部制。予約は食べログ・ぐるなび・ヒトサラから受け付けています。各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応。電話は078-600-9140。
タコスとテクスメクスの専門店「BUMPY WRAP（バンピーラップ）」が2026年8月10日、神戸・元町の北長狭通3丁目にオープン。JR元町駅東口から徒歩約1分の泰隆ビル1Fです。クラシックタコスはスアデロとカルニタスの2種で各450円、コンボは1,200円から。テキーラサワー9種は全て590円で、コロナやモデロなどメキシコビールもそろいます。11:00〜22:00で定休日なし、30席。ネット予約を受け付けています。
⌖ 神戸市中央区北長狭通2-10-1 天天ビル3F（Food Bar ENDS内）
グルテンフリーの焼き菓子ブランド「Stern（シュテルン）」が、2026年8月9日に神戸市中央区北長狭通の天天ビル3階で喫茶営業を始めました。夜はバーとして営業する「Food Bar ENDS」の店内を、昼の時間だけ使う間借り営業です。看板は小麦粉を使わず米粉で焼くバスクチーズケーキ650円で、丹波篠山の放し飼いの卵と北海道産てんさい糖を使っています。ドリンクを合わせたケーキセットは1,200円、丹波篠山産の黒豆茶は600円。ほかにキーマカレーとハヤシライスが各1,000円。営業は11:00〜18:00（L.O.フード17:00、ドリンク17:30）で、基本毎日営業の不定休、材料の入荷状況により臨時休業する場合があります。支払いは現金・カード・電子マネーに対応し、QRコード決済は使えません。三宮駅から徒歩約5分、エレベーターはなく3階まで階段のみです。
だし巻き玉子とぼっかけをのせた「だし巻きぼっかけうどん」500円が看板のうどん店「天晴（あっぱれ）」が、2026年8月8日に神戸市長田区久保町でグランドオープン。6月17日からプレオープンで営業し、改装を挟んでの本開店です。昼は月〜土の11:00〜14:00、夜は金曜と土曜だけ17:30〜22:30で、店休日は日曜と第1・第3月曜。テイクアウトのだし巻きぼっかけ丼400円、だし巻きぼっかけビールセット500円、ソフトクリームもあります。地下鉄駒ヶ林駅から徒歩3分、JR新長田駅から徒歩6分。
神戸市須磨区の板宿に、ミンチ丼専門店「LOCO×MINCE（ロコミンチ）」が2026年8月8日オープン。板宿駅から徒歩3分、住所は神戸市須磨区平田町1丁目1-22。甘辛・カレー・ニンニクから選べる「LOCO MINCE BOWL」（各980円）が看板メニューです。
ローマ料理の「Osteria Calimero（オステリアカリメロ）」が2026年8月8日、神戸・元町の北長狭通3-3-15 元町マンション1Fへ移転オープン。同じ北長狭通3丁目内での移転で、7月5日に旧店舗での営業を終えていました。移転先は11年続いた「エスバイクックコウベ／イタリア菓子のススメ」の跡地です。開店日は2019年の創業日と同じ8月8日で、7周年にあたります。営業はランチ12:00〜15:00、ディナー18:00〜22:00、定休は月曜と不定休。ランチは8月14日から始まります。
⌖ 神戸市垂水区海岸通12-2 三井アウトレットパーク マリンピア神戸 1Fフードマルシェ
神戸発のハンバーガー店「BRISK STAND」が、2026年8月7日に三井アウトレットパーク マリンピア神戸へ出店。1Fフードマルシェの区画で、営業時間は10:00〜21:00（ラストオーダー20:30）です。「和食にかぶりつけ！」を掲げ、日本の食材や調理法を取り入れたハンバーガーを出す店で、看板は半分に切ったバーガーを鉄板で二度焼きする「切ったやつ」。三井アウトレットパークへの出店は初めてとしています。
三宮の地下街さんちか10番街に「ドトールコーヒーショップ 神戸さんちか店」が2026年8月7日オープン。同じ場所にあった旧店舗が2026年2月末に閉店してから約半年ぶりの再登場で、61席と広めの店内です。営業時間は平日7:00〜21:00、土日祝7:30〜21:00。全席禁煙で喫煙ブースを併設し、無料Wi-Fiとコンセントが使えます。
大阪・京都で5店舗を展開する麻辣湯（マーラータン）専門店「ディオスマーラータン」が、2026年8月6日に神戸三宮店をオープン。スープと麺、具材を自分で選んで組み合わせる注文形式で、辛さも調整できます。場所は神戸市中央区北長狭通1-4-8 三井ビル、JR三ノ宮駅・阪急神戸三宮駅からすぐ。営業時間は11:00〜22:00。
「業務スーパー」のフランチャイズ本部・神戸物産（加古川市）が、外食の新業態「韓国酒場 ハンサン」の1号店を2026年8月6日(木)に三宮のトアイーストへオープン。約27坪48席で、「旨辛ナッコプセ」や「ハンサン名物 ポッサム」などの看板メニューを1人前から注文できます。グランドメニューは税抜290円から、平日ランチは980〜1,480円。韓国ビールやマッコリなどのアルコールを20種類以上、ソフトドリンクを18種類そろえます。場所は神戸市中央区北長狭通2-8-6 三光ビル1階、阪急神戸三宮駅西口から徒歩4分。営業時間は平日11:30〜15:00／17:00〜23:00、土日祝は11:30〜23:00の通し営業で定休日なし。専用駐車場はありません。
⌖ 神戸市中央区中山手通1丁目22-27 シェワズコーナーⅡ 1階
アサイーボウルとグリークヨーグルトの専門店「HONU（ホヌ）」の2号店が、2026年8月6日に神戸・北野にオープン。中山手通1丁目、ピーナッツホテルの南隣で、JR三ノ宮駅から徒歩6分、北野坂と不動坂の間にあります。営業は11:00〜18:00（L.O.17:30）。1号店は2024年11月に開いた明石店で、店名はハワイ語でウミガメを指します。オープン記念として8月6日から8日まで全商品1,000円で販売しました。
大阪・京都で16店舗を展開する油そば・まぜそば専門店「ロマン」が、2026年8月6日(木)に神戸元町店をオープン。兵庫県初出店です。全粒粉の太麺に旨辛ミンチとニラ・ネギ・メンマ・卵黄を合わせたまぜそば、特製醤油ダレに酢と自家製ラー油を好みで加える油そばが看板。オープンから1週間（8/6〜8/12）は、トッピングまたは大盛りが一生無料になるシールを配布し、シールはロマン全店舗で使えます。場所は神戸市中央区元町通1丁目、JR元町駅から徒歩2分。営業時間は11:00〜23:00。
豚骨ラーメン専門店「武凛（BURIN）」が、2026年8月1日に神戸・元町にオープン。JR元町駅から徒歩圏内の北長狭通3丁目、鯉川廣發ビル1Fです。神戸の名店で技を受け継いだ職人が手がける店で、看板の「武極」（黒マー油の濃厚豚骨・1,180円）を軸に、王道の「武白」（980円）、味噌の「武金」、辛旨の「武焰」、混ぜそばの「武乱」をそろえます。テイクアウト・デリバリーにも対応。営業開始は11:00です。
日本各地の繊維産地から生まれた日常着や生活用品を扱うショップ「LOCAL FABRIC & COFFEE」が、JR住吉駅から南へ徒歩7分の場所に2026年7月25日プレオープン。運営は株式会社MILLE。BLANKEDやHUIS.、みしま織のタオル、木村石鹸など産地発のブランドが並び、店内ではカフェラテやドリップコーヒー、プリンやドーナツも楽しめる。グランドオープンは8月8日を予定。プレオープン期間は日により営業時間が異なり、月・火は定休。
⌖ 神戸市中央区三宮町1丁目9-1 センタープラザ東館008号
元町で人気の肉料理店「肉のエサカ」が、2026年7月25日(土)にセンタープラザ三宮店をオープン。食肉加工工場を直営し中間業者を挟まない強みを生かした、「とろけるWAGYUステーキ」や「肉屋の特製ハンバーグセット」が看板。ハンバーグは秘伝ダレで熟成させ、デミグラス・ホワイト・カレーの3種から選べ、ご飯の大盛・特盛は無料。場所は神戸市中央区三宮町のセンタープラザ東館008号、営業時間は11:00〜21:00。
希少ウイスキーや高額シャンパーニュ、限定商品まで幅広く揃える酒類専門店「リカーマウンテン」が、2026年7月22日（水）に三宮エリアに初出店。場所は神戸市中央区中山手通1丁目5番11号 くすの木ビル1階、三宮駅から徒歩約3〜7分。営業時間は13:00〜22:00、火曜定休。オープン初日は福袋販売や試飲会も予定されています。
餃子の店「餃好運」が、2026年7月19日に神戸市兵庫区大開通1-1-6でオープン。7月19日から21日はオープン記念として、昼定食700円、夜の生ビール290円、そのほかのメニューは100円引きで提供します。支払いは現金のみです。
みなと元町のイタリアン「タベルナマーノ」が表側に開く小さな食料品店。日替わり前菜の量り売り、フィレンツェの屋台料理ランプレドット、自家使用のパスタ・オリーブオイルを販売。立ち飲み・持ち帰り可。
手ぶらバーベキュー店「BBQ DAYS」が、神戸煉瓦倉庫の東広場（中央区東川崎町）に2026年7月10日オープン。JR神戸駅から徒歩8分で、機材も炭も持たずにハーバーランドの海と街並みを眺めながら焼ける。食材を持ち込めば利用料は大人1,800円から（機材一式込み）、食材セット付きの手ぶらプランは4,900円から、学割プランは3,500円。事前予約制で、営業は10月12日までの期間限定。
⌖ 神戸市東灘区岡本1-12-12 グランディアナイス岡本 1F
香川県小豆島のオリーブ農園「井上誠耕園」が、阪急岡本駅徒歩2分の場所に2026年7月10日（金）オープン。関西では今年5月の神戸元町店に続く2店舗目。オリーブオイルや柑橘製品の販売のほか、テイスティング体験やソフトクリームが楽しめる。7月24日まで全商品10%OFF、アプリ事前登録で完熟オリーブオイル（30ml）を無料プレゼント（数量限定）。定休日は毎週火曜日。
神戸市東灘区御影本町に、自家焙煎コーヒーとナチュラルワイン、南インド系のカレーを出す「stir（ステア）」が2026年7月3日にオープン。店主の祖母が50年以上営んだたばこ屋を改装した一軒で、阪神御影駅の南口から徒歩1分。昼はカフェ（12:00〜16:00）、夜はバー（8月から19:00〜23:00）の二部制で、定休は火曜・水曜。今日のカレーは1200円〜、コーヒー600円〜、グラスワイン800円〜。コーヒー豆は6種類で、店頭とオンラインで販売しています。
⌖ 神戸市中央区旭通4丁目1-2 シティタワープラザ1階 2-102号室
京都・伏見で長く愛されてきた「大黒ラーメン」が、2026年7月1日(水)11時に三宮東店をオープン。神戸初進出で、豚骨と鶏ガラを6時間炊き出した、あっさりなのにコクのある豚骨醤油の黄金スープが看板。細ストレート麺やシンプルな焼きめしもリーズナブルにそろい、ラーメンは550円から。場所は神戸市中央区旭通のシティタワープラザ1階。営業時間は11:00〜14:30／17:00〜22:00、定休日は水曜（7月1日は営業）。予約不可。
神戸ポートアイランドのUCCコーヒー博物館が2026年7月1日にリニューアルオープン。コーヒーの科学と未来を体感できる新展示に加え、ペーパードリップ・ブレンド・焙煎・3Dラテアートなど4種の有料体験コンテンツが新たに登場。営業時間は水〜日10:00〜17:00（月火休館）。完全予約制で、予約受付は5月15日正午より開始。
おばんざいとお酒を楽しめる「なまくら」が、2026年6月27日（土）に神戸市兵庫区新開地にグランドオープン。営業時間は15:00〜22:00。現在予約は受け付けておらずウォークインのみ。
TOOTH TOOTH運営のポトマックによるモンブランソフト専門店「AKINOEN（秋野円）」が、2026年6月24日に神戸ポートミュージアム1階のフードホール「TOOTH MART」内にオープン。1mmの極細クリームを目の前で絞る全6種（850円〜990円）とチュロスを販売。営業時間は11:00〜22:00（LO21:00）、不定休です。
「平成珈琲」の新工場兼カフェ。当初予定していた6月30日のオープンは、中心となる焙煎機「UG22」の納品遅延により延期に。妥協せず納得できる形でスタートするための判断とのことで、新たなオープン日は改めて発表予定です。
湊山温泉の目の前にオープンした小さなカフェ。コーヒー・スイーツ・軽食を提供。平日は夜のみ、土日祝は朝から営業という変則的な時間で、駐車場とトイレはなし。
朝の定食専門店「はにかむ」が、夜は別業態「ウラハニ」として始動。ジャンルを外した“妄想料理”10品ほどと、焼酎・クラフトジン・ナチュラルワインを合わせる立ち飲み主体の夜営業。
24時間営業のスーパーマーケット「ハローズ」が垂水区本多聞に6月18日（木）朝9時オープン。兵庫県内16店舗目、全店では115店舗目です。無料駐車場を完備し、深夜や早朝でも買い物できるのが特徴。オープンに先立ち6/14〜17にはポイントカード「ハロカ」の事前受付とチャージ特典（最大150ポイントプレゼント）も実施されます。
⌖ 神戸市中央区下山手通4-1-1 Ruri Deuxビル1F
神戸・元町の鯉川筋山側に、セルフスタイルカフェ「Cafe Grisé（グリゼ）」が2026年6月12日オープン。店名はフランス語で「灰色」と「陶然」を意味し、その名のとおりグレーを基調にした空間です。エスプレッソやラテ、ショーケースの焼き菓子を自分のペースで選んで過ごせます。営業時間は平日8:00〜20:00、土日祝10:00〜20:00。
⌖ 神戸市兵庫区今出在家町2丁目2番17号 HD神戸ビル1階
コーヒーとおにぎりのお店「misaki cafe musubi」が、2026年6月11日(木)に神戸市兵庫区今出在家町にグランドオープン。自家焙煎のハンドドリップコーヒーと、厳選したお米と塩で握るこだわりおにぎり、季節の一品を提供します。営業時間は11:00〜17:00(L.O.16:30)、定休日は日曜・祝日。6月11日〜13日のオープン3日間限定で、コーヒー50円引きまたはおにぎり1個サービスの特典あり(お一人様1回限り)。
コーヒー好きのオーナーが営む小さなカフェが、神戸・板宿駅近くの居抜き物件をリノベーションして2026年6月にオープン。La Marzocco（ラ・マルゾッコ）のエスプレッソマシンを備え、ハンドドリップやラテ、自家製ジンジャーエール、ランチを提供します。100%コナコーヒーなどこだわりの豆もそろい、ゆっくり過ごせる居心地のよい空間を目指した一軒です。
モンテローザの寿司居酒屋が三宮駅前にリニューアルオープン。6月4日・5日の2日間限定で店内飲食メニュー全品半額。12時開店・96席。
神戸市が兵庫津に整備してきた「神戸市歴史公文書館」が、2026年6月1日に開館します。国登録有形文化財「旧岡方倶楽部」（兵庫区本町2丁目）の保存改修と地上5階建ての新設棟で構成され、保存期間を終えた特定歴史公文書や、市史編さんで収集してきた貴重な地域歴史資料を保存・公開する施設。神戸の近現代史を一次資料からたどれる場として、研究者だけでなく一般の市民や歴史好きの観光客にも開かれた拠点になります。
京都発のナチュラル系ライフスタイルショップ「mumokuteki goods＆wears」が、2026年5月30日に神戸元町店をオープン。「Meets KOBE」をテーマに、播州織ブランドやアップサイクル製品など兵庫発の作り手による商品を集めたセレクトを展開します。住所は神戸市中央区元町通2-4-13 サンアポロビル1F、営業時間は11:00〜20:00（不定休）。
パティシエがつくるかき氷専門カフェ「Suii（スイ）」が、2026年5月30日・31日のプレオープンを経て元町にオープン。住所は神戸市中央区三宮町3-5-9 坂口ビル1階で、阪神・JR元町駅から徒歩2分、おにぎり「こんが」さんの隣です。かき氷のほか焼き菓子の販売も予定されています。プレオープン期間は予約客が優先で、空席があれば店頭での受付にも対応するとのことです。
⌖ 神戸市中央区神戸空港 第2ターミナルビル 国際線搭乗待合エリア
神戸空港 第2ターミナルビル 国際線搭乗待合エリアに、新しい国際線ラウンジ「Lounge KOBE」が2026年5月21日にオープン。座席数40席・面積154.12㎡の落ち着いた空間で、神戸タータン柄の壁面や海面をイメージしたカーペットなど、港町・神戸らしさを意識した内装が特徴です。提供される食事には神戸・兵庫の食材や郷土料理を取り入れ、初便出発2時間半前から最終便出発時刻までのフルフライト対応で利用できます。
⌖ 神戸市兵庫区羽坂通3丁目7-4 リアライズ羽坂通101号室
JR「兵庫」駅徒歩4分。ボクシング専門フィットネスジム。先行体験会は5月5日〜。平日10〜22時・土日9〜20時営業（月・木定休）。
神戸市垂水区に、パン職人歴18年以上の長谷川氏が手がけるベーカリー「AiMER（エメ／フランス語で“愛する”の意）」が2026年5月18日(月)7:00にグランドオープン。5月13日(水)・14日(木)10:00からは数量限定のプレオープンが実施されました。レイモン・カルヴェル氏の伝統製法による60cm超のバゲット、フランス・ノルマンディー地方イズニー社の発酵バターを使ったクロワッサン、ライ麦40%配合のパン・オ・セーグルなどが並びます。当日仕込み・当日焼成のストレート法で、翌日もおいしいパンを目指す店。黒皮鉄の床やシャンデリアを配したフランスの風を感じる空間も見どころ。5月20日(水)は定休日、支払いは現金のみ、駐車場はなく近隣のコインパーキングを利用ください。
⌖ 〒657-0027 神戸市灘区永手町4丁目2-1 フォレスタ六甲内
立ち呑み「嫁の店」の姉妹店。刺身・焼き魚などを中心としたランチ〜昼飲みの魚介居酒屋。フォレスタ六甲内、六甲道駅前。営業時間11:00〜20:00（L.O.19:45）。
⌖ 兵庫県神戸市中央区布引町2-1-16 ホテルリブマックス神戸三宮 1F
ホテルリブマックス神戸三宮1階に2026年5月13日オープン。カフェスペース一体型のコインランドリーで、24時間営業。カップ式ドリンク自販機、冷凍食品自販機、スマートロッカー、カプセルトイを備え、ランドリー機器を含めて各設備でキャッシュレス決済に対応します。
小豆島のオリーブ・柑橘農園「井上誠耕園」が関西初の直営店を神戸元町にオープン。オリーブオイルのテイスティングや、フレーバーオリーブオイルがけソフトクリームが楽しめる体験型店舗。店舗限定商品も販売。オープン記念として5月11日〜6月10日は全品10%割引。場所は阪急花隈駅徒歩2分。営業時間10:00〜18:30、年中無休（年末年始除く）。
⌖ 〒650-0021 神戸市中央区三宮町3丁目5-9 坂口ビル1F
京都発のベーグル専門店が元町に兵庫初出店。国産小麦を使い、店舗で生地づくりから焼成まで行う“もちむぎゅっ”食感のベーグルを常時15種類以上展開。JR・阪神元町駅から徒歩3分、イートイン3席あり。
神戸市北区八多町屏風地区にある旧醤油蔵を改装した炭火焙煎カフェ。地域の皆さまの支援を受け屏風里づくり拠点として認可を受け、2026年5月7日に開業。営業時間は10:00〜17:00（L.O 16:30）、水・木定休。予約不可。
⌖ 〒651-0087 神戸市中央区御幸通8-1-6 神戸国際会館SOL B2F
2026年5月7日、神戸国際会館SOLのB2Fに「みさご珈琲 神戸国際会館SOL店」がオープン。2026年2月に同施設で物販店を開いて以降、多くの来店があったことを受けて、同フロアにカフェ営業を拡張する形です。これまで試飲のみだったコーヒーを店内でゆっくり楽しめるほか、カレーやワッフル系スイーツも登場。営業時間は10:00〜19:30、ラストオーダーは19:00です。
神戸・六甲道のスペシャルティコーヒーブランド「Beans. Coffee&Roasters」が、2026年5月3日に元町店をオープン。場所はGREENS COFFEE跡地で、住所は神戸市中央区元町通1-9-5。営業時間は11:00〜19:00です。
⌖ 兵庫県神戸市長田区若松町3-2-15 アスタピア新長田エスタプレシオス201
新長田駅前に誕生したタッカンマリ専門店。タッカンマリは丸鶏をまるごと煮込んだソウル発祥の鍋料理で、水炊きに近いシンプルな一皿。シンプルだからこそ、鶏の質、スープの設計、火入れがそのまま味に出る。「誤魔化さない、ちゃんとした一杯」をコンセプトに掲げる。新長田で「タッカンマリ食べに行くか」と言われる店を目指す。
⌖ 〒650-0021 兵庫県神戸市三宮町1-6-26 三宮センター街
LUNA EARTH（ルナアース）の姉妹ブランド「Mira LABO（ミララボ）」が三宮センター街に3店舗目をオープン。プチプラアクセサリーのセレクトショップで、チタンポストピアス・樹脂ピアスなどアレルギーに配慮したイヤーアクセサリーも豊富。オープン日より3日間（各日先着50名）は3点以上購入で巾着ポーチ＆マグネットピアスセットをプレゼント。営業時間は10:00〜21:00。
舞多聞の関西スーパーが2026年4月30日（木）18:00をもって閉店。2006年の開店以来20年間営業してきた店舗で、閉店後は名谷店の利用を案内しています。
新開地駅構内にある立ち食いカレー店。2025年12月6日にオープンした店舗で、2026年4月30日をもって閉店するようです。
「LEA FOR LIFE」の2号店として、オーナーの好意により神戸ゆかりの「馬車屋」の屋号を引き継ぎオープンするオーセンティックバー。カウンター10席。王子公園駅東口から徒歩3分。
2026年4月28日、神戸阪急5階にオープン。ユーハイムとのコラボによる神戸牛のミートパイセットやバウムクーヘンのミニパフェ、淡路島産玉ねぎのオニオングラタンスープなど、神戸らしい限定メニューが並びます。営業時間は10:00〜20:00（フードL.O.19:00、ドリンクL.O.19:30）、席数は36席予定。
⌖ 神戸市中央区北長狭通1-7-6 ホワイトローズタワー B1F
全国展開する激安大衆居酒屋が兵庫県に初上陸。ハイボール税込55円など破格のドリンクが揃う。三宮駅徒歩1分。
相生町にオープンする90s〜2000sヴィンテージギア&雑貨のセレクトショップ。ヴィンテージスポーツウォッチ、オーディオ機器、レコード・CD・カセット、映画Tシャツ、バックパック、コーヒーなどを取り扱う。店名は猫の耳にある小さなポケット状のヒダ「Henry's Pocket」に由来。
神戸布引ハーブ園の標高約400m地点に、絶景テラス複合施設「ザ・ヴェランダ神戸」が2026年4月25日にグランドオープン。ガーデンテラス、エメラルドラウンジ、スカイバー、ハンモックサンクチュアリ、ハーバルカフェの5エリアからなり、森に浮かぶテラスや高さ約5mのハンモックネットなど、神戸の街並みと自然を望む空間が広がります。営業は10:30〜16:30（ハーバルカフェのラストオーダー16:00）、夏季はサンセット&ナイト営業も予定。
⌖ 兵庫県神戸市北区上津台8-1-1 3F（イオンモール神戸）
から揚げ専門店「鳥○食堂」とタニタカフェのコラボ店が兵庫県初上陸。イオンモール神戸北3Fに4月24日グランドオープン（4月20日よりプレオープン）。1/2日分の野菜が摂れるヘルシー定食が特徴。先着3,000名に50円引きクーポン5枚プレゼント。
2026年4月24日オープン。コンセプト「＆TEA」のもと、一杯のお茶がつなぐ豊かな世界とくつろぎの空間を届けることを目指したタリーズの新店舗です。コーヒーに加えて、時間やシーン、気分に合わせて楽しめる多彩なティーメニューを揃え、本格的な味わいと新しいティーの世界を提案します。兵庫県内では伊丹店・Corowa甲子園店に続く＆TEA業態で、神戸市内では初出店。3Fに出店し、営業時間は8:00〜20:00。
2026年4月23日グランドオープン。営業時間7:00〜23:00。阪急王子公園駅・JR摩耶駅・阪神西灘駅などからアクセス可。
⌖ 兵庫県神戸市中央区元町通1丁目11-20 サクセス元町ビル1F
JR元町駅から徒歩約30秒、元町穴門商店街内にオープンする串カツと豆皿のお店。サクセス元町ビル1F。「どんな人にも、どんな時にも丁度良い居心地の良いお店」がコンセプト。4月20日はお披露目会（ドリンクのみ・15時〜23時）、4月21日以降は串カツの注文が可能。
阪神「西元町」駅徒歩1分。月会費550円から利用できる卓球施設。初回体験無料・手ぶらOK。KOBE◆KATSU登録団体。
⌖ 兵庫県神戸市北区上津台7-3 神戸三田プレミアム・アウトレット 2540区
セレクトショップ「FREAK'S STORE（フリークス ストア）」が神戸市初出店として神戸三田プレミアム・アウトレットに2026年4月17日（金）ニューオープン。営業時間は10:00〜20:00。オープン記念として4月17日〜19日限定の縁日イベントと、アーティストTim Kojima氏によるウォールアート＆ノベルティ（税込5,000円以上購入＋Daytona Park Club会員登録）を用意。
⌖ 兵庫県神戸市中央区新港町1-12 ラスイートルパンビル 4階
ラスイートルパンビル最上階の「ルーフトップ レストランバー エス神戸」が2026年4月16日に今季営業を再開。5月31日まで「Meat Festival ～肉の饗宴～」として、国産牛サーロイン、兵庫但馬どり、神戸ポークのグリルとフリードリンク付きプラン（6,600円）を提供します。
北長狭通にオープンする鶏焼肉店。三宮エリアの2階店舗で、4月16日（木）開店。
⌖ 〒651-2273 兵庫県神戸市西区糀台5-2-3 プレンティ専門店一番館
2026年4月15日（水）、プレンティ専門店一番館に「ゴンチャ プレンティ西神中央店」がオープン。営業時間は10:00〜20:00で、33席のティーカフェとして営業します。西神中央駅前で立ち寄りやすい新店舗です。
有馬温泉・湯本坂にオープンするすき焼き店。認定近江牛や神戸牛を使った関西風すき焼きのほか、黒毛和牛ひつまぶしも提供。カウンター10席、テーブル席、最大14名までの個室があるようです。
⌖ 兵庫県神戸市中央区小野柄通8丁目1-8 神戸阪急本館屋上
神戸阪急本館屋上のBBQ施設「URBAN EARTH BBQ 神戸阪急店」が、2026年4月15日（水）にリニューアルオープン。VIP席を新設し、手ぶらBBQ・駅直結・全天候型の使いやすさはそのままに、食材やドリンク内容も強化されています。営業は9月30日まで、平日16:30〜22:00、土日祝11:00〜22:00。
阪急御影駅近くにオープンするベーカリー。グランドオープンは2026年4月14日（火）10:00で、4月9日（木）〜11日（土）には10:00からプレオープンを実施。営業は火〜土の10:00〜17:00、売り切れ次第終了。
ミシュラン掲載店で修行したシェフが手がける中華バル。イチオシは四川山椒が効いた四川麻婆豆腐。酸辣湯麺はミシュラン店修行中に教わった思い出の一杯。ランチ11:00〜15:00（LO 14:30）、ディナー17:00〜22:00（料理LO 21:00）。木曜定休。阪神岩屋駅より徒歩5分。
神戸・三宮に2026年4月9日オープン。旅行・グルメ系インフルエンサー「ちょびっとカップル」がプロデュースする空港ラウンジ系ビュッフェ。1時間制で、ランチ（〜14:00）2,000円・カフェ（14:00〜）1,500円・ディナー2,500円（中学生以上・税別）。小学生以下半額、3歳以下無料。アルコール飲み放題+1,000円。定休日は月曜。
塩屋にオープンした衣食住のお店。食品と日用品を中心に、真心こめて作られた品を販売。JR・山陽塩屋駅が最寄りで、営業は金・土・日 9:00〜16:00、ときどき月曜 9:00〜12:00。当面は現金のみ、駐車場なし。
⌖ 〒658-0001 兵庫県神戸市東灘区森北町2丁目2-21
JR甲南山手駅すぐのティーハウスが、2026年4月3日（金）にリニューアルオープン。メニューとサービスを新たに整え、店内工房で仕上げるフルーツサンドや焼きたてスコーン、15種類の紅茶を楽しめる店として再スタートしています。営業時間は11:00〜17:30（ランチL.O 13:30 / 全メニューL.O 17:00）。
⌖ 兵庫県神戸市東灘区本山北町2-3-21 グレイスハイツ本山 1F
神戸・本山北町に2026年4月3日グランドオープン。ロウソンシャオベイ（肉鬆小貝）やタロイモボックス（芋泥盒子）など上海系スイーツを扱うテイクアウト中心のスイーツ店で、営業時間は10:00〜16:00、定休日は月曜・日曜。
県庁前駅近くに2026年4月1日グランドオープン。飲茶・点心・小籠包を楽しめる中華店で、ランチは11:30〜14:00、ディナーは17:30〜20:00。
三宮の人気素麺専門店「Kitasan素麺」の2号店が元町にオープン。コンセプトは"New Daily Somen"。かけ・ぶっかけ500円以内からの圧倒的コスパで、和モダンな空間で素麺と日本酒を楽しめる。元町駅から徒歩5分。
元町商店街に31アイスクリームが新規オープン。モバイルオーダーにも対応。営業時間11:00〜21:00。
⌖ 神戸市中央区北長狭通1-31-40（ピアザ神戸内）※阪急・地下鉄三宮駅徒歩約1分
三宮〜元町の高架下商店街「ピアザ神戸」に登場。焼きたてたこ焼きと超炭酸ハイボールが楽しめる酒場。1階立ち飲み・2階40席。営業17:00〜25:00。
⌖ 神戸市中央区港島中町7-7-6 バンドー神戸青少年科学館1F
ユーハイムのAIパン職人「THEO」が焼くバウムクレープの店。大阪万博で6万個を売った話題作が神戸で。
⌖ 神戸市兵庫区大開通5丁目1-8（地下鉄大開駅より徒歩圏内）
但馬どりの鶏白湯らーめん一本勝負。濃厚スープが特徴の兵庫区大開通の新店。前払い制（現金ピッタリ or PayPay）。月〜金 11:00〜13:15、土 19:00〜20:30。
⌖ 神戸市中央区加納町4丁目2-1 阪急オアシス店B1 キッチンマーケット内
南京町で行列の絶えない麻婆豆腐専門店が阪急三宮のキッチン＆マーケットに出店。本格四川麻婆豆腐。
奈良県産「大和肉鶏」と香川県産「さぬき匠若どり」を備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる炭火焼鳥店。トアロード高架下近く、三宮から徒歩5分。
NIGO®によるファッションブランドが旧居留地のチャータードビルに関西3店舗目として出店。
韓国発の人気カフェが元町に上陸。約100種のメニューと約1リットルの「グレートサイズ」ドリンクが話題。
⌖ 神戸市中央区下山手通4-15-1 モンルポダフネビル1F
世界的スペシャルティコーヒーの伝道師・Jake Hu氏による台湾発ロースタリーの世界初実店舗。
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