「漁港食堂 三方」が三宮に8月20日オープン｜刺身60分食べ放題は昼だけ

刺身の食べ放題で知られる 「漁港食堂 三方」 が、 2026年8月20日（木）11時 に三宮センタープラザ1階へオープンします。運営は東京・港区の株式会社イートウイングで、神戸では初出店です。

先に押さえておきたいのは、 ビュッフェ形式の刺身食べ放題はランチだけ という点です。夜は同じ店でもコースと単品の営業に変わります。刺身を好きなだけ取りに行きたいなら昼、腰を据えて飲みたいなら夜と、入る時間で体験が変わります。

「値段を気にせず刺身を」から始まった業態

『漁港食堂 三方』は、鮮魚の値上がりが続くなかで「刺身をお腹いっぱい食べる」という楽しみ方が遠くなった、という問題意識から生まれた業態だと説明されています。刺身を安く出すために魚種を絞るのではなく、日替わりで8種類以上を並べて時間で区切る。60分という制限は、その考え方をそのまま値段に落とした結果です。

同社は「レア天丼 銀座 三よし」「大衆屋台酒場 まじめや」「手羽だるま」「四国郷土活性化 藁家88」など複数の飲食ブランドを持つ外食企業で、『漁港食堂』はそのうちの一つにあたります。

ランチは60分の刺身食べ放題。大人3,850円（税込）

食べ放題は 60分制 。長崎県産の生本マグロをはじめ、ぶりなど全国から仕入れた 日替わり8種類以上の刺身 が並びます。本マグロは冷凍せずに店舗へ届く蓄養もので、数量限定の扱いです。

刺身のほかに、サラダ・惣菜・揚げ物・天ぷら・自家製カレー・あら汁・おでん・季節のフルーツ・デザートも食べ放題に含まれます。ごはんと具材を自分で組み合わせる「オリジナル海鮮丼」も作れます。

食べ放題を選ばない昼もある

ランチは食べ放題一本ではありません。海鮮丼やマグロ丼、本マグロ刺身定食、刺身盛り合わせ定食といった単品も並びます。 ブリ漬け丼880円 、 本マグロ丼1,680円 、 本日のアラ煮690円 、秘伝たれの海鮮漬け590円（税込）。刺身の三種盛りは1,880円、五種盛りは2,380円です。うな丼（並1,880円・うな玉丼2,380円・特上2,980円、いずれも税込）も各店で販売中で、海鮮丼と弁当はテイクアウトもできます。

夜は海鮮の一品と酒。ハイボール198円

ディナーは刺身五種盛り、天ぷら盛り合わせ、高知県大月町名物のブリのへら寿司など、海鮮の一品料理が中心です。刺身食べ放題を含む 「刺身食べ放題4,980円コース」 もありますが、こちらは ビュッフェではありません 。刺身は席まで運ばれてきて、2時間かけて食べます。立って台に取りに行く形式は昼だけ、と考えておくと間違えません。

4,980円コースの内訳は、珍味盛り合わせ、釜茹で枝豆、ヘルシー豆腐サラダ、焼き物（イカ焼き・カマ焼）、揚物盛合せ、刺身食べ放題、てこね寿司、デザート。刺身食べ放題を外して五種盛りに替えた 3,980円 のコースもあります。高知県大月町との連携協定にもとづくコースだと案内されています。

飲み放題付きの「マル得コース」は、全6品で 3,300円（税込） 、刺身盛合せ3種が付く全7品で 3,800円（税込） 。飲み放題は120分制（ラストオーダーは30分前）で、ランチタイムにも使えます。

ドリンクは「ハイボール」「レモンサワー」「赤玉パンチ」を 1杯198円（税込） で終日提供します。店内は「漁港にある市場」をイメージした内装で、26.98坪に 50席 。昼はファミリーや年配層、夜は仕事帰りの会社員を想定していると発表されています。

オープン週はネット予約ができない

発表資料の予約受付欄には「電話受付、ホットペッパーによるWEB受付は8月27日予定」とあり、ホットペッパーグルメのページ開設も 8月27日予定 と書かれています。つまりオープンから1週間、ネットで席を押さえる手段がありません。週末に人数をまとめて行くつもりなら、空きを探すのではなく 電話（078-958-6676） にかけることになります。

センタープラザは地元の買い物客と観光客が一日中行き交う一方で、1階の路面区画は入れ替わりの早い場所でもあります。

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