The Makers ／ 神戸の作り手
人に会いに、いく市場。
品の前に、まず作り手を。神戸を訪ね、写真と文章で記録する。
No.01 ／ Maker
神戸 グルテンフリー専門店 Stern
素材からこだわる、グルテンフリーの新しいおいしさ
神戸の工房で、注文が入るたびに一台ずつ手焼きする小さな店。小麦粉を使わず米粉で、丹波篠山の卵とてんさい糖で仕上げる。素材の産地に自ら足を運び、畑と鶏舎から菓子づくりを考える。
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丹波篠山卵の濃厚バスクチーズケーキ
¥3,800 （税込）
Field Report ／ 訪ねた記録
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No.02 ／ Maker
naokreative
神戸を、手のひらのサイズで持ち帰る
神戸と兵庫のまちを歩いて撮る naokreative。イベント取材で溜めた一枚から、路地・喫茶・海と船・夜景を選び、手に取れる紙にした。
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神戸ポストカード「神戸を、歩けば」5枚セット
¥1,000 （税込）
No.03 ── 神戸の作り手を、続けて取材中。