モンブランソフト専門店「AKINOEN」神戸ポートミュージアムに6月24日オープン｜1mm極細クリームを目の前で

神戸ポートミュージアム1階のフードホール TOOTH TOOTH MART FOOD HALL & NIGHT FES に、モンブランソフト専門店 「AKINOEN（秋野円）」 が 2026年6月24日（水） にオープンします。手がけるのはTOOTH TOOTHでおなじみの神戸の会社・株式会社ポトマック。1mmの極細クリームを専用マシンで目の前から絞り落とす演出が看板で、ソフトクリームというより「仕上がる過程ごと食べる」タイプの一品です。

「秋野円」— 秋・野・円の3文字を冠した全6種

店名のAKINOENは「秋」「野」「円」の3文字から。秋の実りを円やかに調和させる、という意味が込められています。ラインナップはシグネチャーを含む全6種です。

シグネチャーの 秋野円 は、抹茶の緑・和栗の金・いちごの紅という3色をひと絞りで重ね、緑から紅へ移る紅葉のグラデーションを表現したもの。ベースのソフトクリームは ミルク・八女抹茶・抹茶ミルクの3種類 から選べます。

1mmの極細クリームを、目の前で絞り落とす

モンブランクリームは 1mmの極細 で、電動の専用マシンからソフトクリームの上へ直接絞り落とされます。注文ごとにカウンターで仕上げる「ライブクラフト」形式なので、糸状のクリームが積み上がっていく工程そのものが見どころになっています。極細モンブランは和栗専門店などで近年広がったスタイルですが、土台をケーキやかき氷ではなくソフトクリームにして、目の前の実演とセットにしたのがこの店の組み立てです。

チュロスは7種のディップで

もう一つの柱がチュロス。4個入り690円（ディップ1種付き）／6個入り850円（ディップ2種付き） で、ディップソースは八女抹茶・黒蜜きなこ・いちご・黒胡麻・チョコレート・キャラメル・瀬戸内レモンカスタードの7種類から選びます。和素材のディップが過半を占めるあたりは、モンブランソフトと同じ「和スイーツ」の軸でまとめられています。

ビアガーデン会期中のTOOTH MARTに加わる新顔

会場のTOOTH MARTは、劇場型アクアリウム átoa（アトア） が入る神戸ポートミュージアムの1階に広がるフードホール。 海のビアガーデン2026の記事 で紹介したとおり、現在は 10月31日（土）まで テラスBBQと水槽ビューのビアガーデンが走っており、AKINOENはその会期ど真ん中に加わる形になります。BBQや各店の食事を楽しんだあと、締めの一本はカウンターで絞り上がるのを眺めながら——という回り方ができるのは、複数店が同じ屋根の下に集まるこの場所ならではです。

店舗情報

アクセス

ポートライナー「貿易センター駅」から徒歩約8分、各線「三宮駅」からは海側へ徒歩約18分。メリケンパークや旧居留地から新港町へ抜ける散策ルートの途中にあります。