御影・田田田堂の「安納芋ロール」が10月1日発売｜小麦・乳・卵・白砂糖不使用、通販限定

神戸・御影の米粉スイーツ店 田田田堂（たたたどう） が、安納芋のロールケーキを 2026年10月1日 から通販で売り始めます。商品名は「有機米粉と安納芋の田田田堂ロール」。この店の菓子はどれも小麦・乳・卵・白砂糖を使いませんが、今回のロールもその作りで、クリームまで植物性です。15cmで 税込4,800円＋送料、冷凍便で届きます。

田田田堂の通販には、 お米のチーズケーキ に加えて、秋の安納芋ロールが並びます。

何でできているか

米粉のスポンジは黒糖風味で、パートナー生産者から直接買い付けた有機栽培米を製粉したものを使っています。中に巻くのは自家製のヴィーガンホイップとカスタード、そして 長崎県産の有機安納芋 のペースト。表面も安納芋ペーストをマーブル状に混ぜたヴィーガンホイップで包んでいます。甘みは国産黒糖、北海道産てんさい糖、有機メープルシロップで、白砂糖も使いません。

プレスリリースにはオンラインストアでの販売開始とだけ書かれており、御影の店頭に並ぶかどうかは触れられていません。

神戸から取り寄せられる、もう一つの小麦不使用ケーキ

小麦を使わないケーキを丸ごと1台、神戸から冷凍で取り寄せられる店として、このサイトで取り上げてきたのは田田田堂と三宮の 喫茶Stern の2軒です。Sternの米粉バスクチーズケーキは店で食べています。本体価格は100円差ですが、送料の扱いと大きさが違うので、総額で並べると同じにはなりません。どちらを選ぶかは「何を避けたいか」で決まります。

乳や卵まで避けるなら田田田堂を選ぶことになります。小麦だけを避けたい人で、卵と生クリームのコクが欲しいならSternのほうが合います。Sternは店主自身が「小麦を扱う設備と同じ工房で製造しているため、微量の混入が生じる可能性があります」と公表しているので、重度の小麦アレルギーなら田田田堂を選ぶことになります。Sternのホールは お取り寄せページ から注文できます。

神戸のグルテンフリー対応店を店内環境の公表度合いで分けた一覧は 神戸でグルテンフリーが食べられる店7軒 にまとめています。

田田田堂という店

運営は御影の 株式会社ハニーマザー。1998年にマヌカハニーの輸入販売で神戸に創業し、2014年からプラントベースの料理教室、2017年から乳・卵・小麦・白砂糖を使わない菓子の製造販売を始めました。田田田堂はその流れで2022年春に生まれたブランドで、「ひと想うおいしさを、お米から」を合言葉に、米粉のケーキやタルト、パンを作っています。