神戸の TOOTH TOOTH を展開する 株式会社ポトマック が、旧居留地の洋館サロン「Salon15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」で、桃を主役にした季節のアフタヌーンティー を 2026年7月2日（木） から始めます。料金はおひとり様 6,000円（税込） 、2名から・2日前までの完全予約制です。
舞台は 国の重要文化財 です。神戸に残る最も古い部類の異人館を会場にしたアフタヌーンティーは、神戸でもそう多くありません。同じTOOTH TOOTHでも、本店（三宮）が予約不要で気軽に入れるカフェ形態なのに対し、こちらは2名から・2日前までの完全予約制で、洋館の空気ごと味わう一席です。
舞台は、明治の異人館「旧神戸居留地十五番館」
会場の旧神戸居留地十五番館は、1880年（明治13年）頃 に建てられた木骨煉瓦造の洋館です。1891年からは約10年間、アメリカ領事館 として使われた歴史があり、現在は国の重要文化財に指定されています。2階南側にベランダを回したコロニアルスタイルで、外国商館が建ち並んだ明治初期の旧居留地の面影を今に伝えています。
この建物に、TOOTH TOOTHのパティスリー＆ティーブティック「Salon15」が入ったのは 2024年6月 のこと。1階で焼き菓子の販売と紅茶の試飲、2階のサロンでケーキと紅茶のマリアージュやアフタヌーンティー、そしてパスタやメインディッシュまで揃う「神戸キュイジーヌ」を出しています。今回の桃のアフタヌーンティーは、その2階サロンの夏の看板にあたります。
上段は桃づくし、下段はしっかりセイボリー
三段のティースタンドは、上から下まで役割がはっきり分かれています。
上段（桃のスイーツ）
- ハイビスカス香る桃のタルト
- 桃と杏仁、ラズベリーのプティ・パルフェ
- ココナッツとベリーのマカロン
- 発酵バターのサブレ
中段（焼き菓子・ケーキ）
- 抹茶のオペラ
- カヌレ
- マドレーヌ・ショコラフランボワーズ
上段を桃で固める一方、中段は抹茶のオペラやカヌレといった定番の焼き菓子で組んでいます。桃一色にしない配置です。
下段（セイボリー）
- モルタデッラハムとトマトのポンデケージョ
- スモークサーモンと夏野菜のキッシュ
- スコーン（桃とバラのコンフィチュール／クロテッドクリーム）
下段は塩気のあるセイボリーで、スコーンには桃とバラのコンフィチュールとクロテッドクリームが添えられます。スイーツに偏りがちなアフタヌーンティーに、モルタデッラハムのポンデケージョやスモークサーモンのキッシュという食事系を組み込んだ三段構成です。
ティーは TOOTH TOOTHブレンド／フルールドオランジェ／オルガパレード／ステラバイアールグレイ／夏の庭 の5種から選べるペアリング仕立てです。
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | Salon15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館 |
| 提供開始 | 2026年7月2日（木）〜（季節限定／終了日未公表） |
| 料金 | おひとり様 6,000円（税込） |
| 予約 | 2名様より・2日前までの完全予約制 |
| 住所 | 神戸市中央区浪花町15番地 旧神戸居留地十五番館 |
| 電話 | 078-332-1515 |
| 公式サイト | https://toothtooth.com/salon15 |
最寄りは神戸市営地下鉄海岸線「旧居留地・大丸前」駅で徒歩約5分、JR・阪神「元町」駅からも徒歩約8分です。車で訪れる場合、館に専用駐車場はないため周辺のコインパーキングを利用します。
