神戸・西区のアジアンビストロ「TAMTAM」が玄米フォーの冷たいトムヤム麺を6/4発売｜夏季限定

神戸市西区王塚台のアジアンビストロ Asian Bistro TAMTAM が、2026年6月4日から夏季限定の 「トムヤム冷麺」 を出します。看板メニューのトムヤムクンを冷たいスープに仕立て、麺には小麦の中華麺ではなく 玄米フォー を合わせた一杯で、価格は 1,320円（税込） です。

注目したいのは、夏の冷たい麺なのに 小麦を使っていない こと。冷やし中華やつけ麺が体質的に食べづらい人にとって、選べる一杯が西区に増えることになります。

玄米フォーという麺

トムヤム冷麺の軸は、麺とスープの掛け合わせにあります。

• 麺：玄米から作るフォー。ビタミン・ミネラル・食物繊維を含み、モチッとした歯ごたえが残る
• スープ：店の看板「トムヤムクン」をベースにした冷製。酸味と香草の風味を効かせている
• 味わい：辛さと酸味、ハーブの香りが軽やかにまとまり、暑い時季でも食べ進めやすい

白米のフォーよりも香ばしさと噛みごたえが出るのが玄米ならでは。冷たいトムヤムスープの酸味と合わせることで、軽いのに満足感のある一杯になります。麺は米由来で小麦を含みませんが、スープや調味料には小麦由来の成分が入る場合があるため、アレルギーが心配な方は来店時に確認してください。

ランチ限定のハーフサイズセット

昼は、トムヤム冷麺に ハーフサイズの副菜を1品プラスできるランチ限定セット が用意されています。冷麺はそのままに、追加 330円（税込）から 好きな一皿を足せるかたちで、本格タイ料理を少しずつ味わいたい人に向いた選び方です。

選べる副菜は以下のとおり。

• TAMTAMチキン … 330円（税込）
• TAMTAMポテト … 330円（税込）
• 海老トースト … 330円（税込）
• ガパオライス … 550円（税込）
• カオマンガイ … 550円（税込）

持ち帰りにも対応していて、容器には北米の中華テイクアウトでおなじみの白い「チャイニーズボックス」を使っています。

灯りと雑貨で作るアジアンな店内

メニューと並んで魅力なのが、店内の雰囲気です。間接照明を落とし込んだカウンターに、赤い花柄の壁、ラタンのチェア、吊るされたグラスやアジアン雑貨。コンクリートと木を混ぜた内装に、現地の食器や小物が散りばめられていて、東南アジアの食堂に迷い込んだような空気があります。

カウンターはひとりでも入りやすく、テーブル席は連れとゆっくり過ごせる造り。昼は窓からの光で軽やか、夜は灯りを絞った落ち着いた表情に変わるので、ランチとディナーで印象がまるで違います。

TAMTAM はどんな店か

Asian Bistro TAMTAM は、2026年3月5日に神戸市西区王塚台でオープンしたアジア料理のビストロです。運営はディーエヌエス株式会社（代表・末次将之）。トムヤムクンをはじめとするアジアの定番に、玄米フォーのような独自のアレンジを織り交ぜているのが持ち味です。

西区王塚台は新しい飲食店の情報が多いエリアではないので、こうした個性のある一軒が近隣で外食先を探す人の選択肢に加わります。

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