神戸港に沈んでいたワインが帰ってくる。f winery、海底熟成ワイン引き上げを4月10日に公開
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神戸港に沈んでいたワインが帰ってくる。f winery、海底熟成ワイン引き上げを4月10日に公開

フェリシモ運営の都市型ワイナリー「f winery」が、神戸港に沈めていた海底熟成ワインの引き上げを4月10日(金)13時から公開。観覧無料。同日15時からは海底熟成ワインを特別価格でグラス500円より提供。

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神戸港の海底に眠っていたワインが、4月10日に引き上げられます。

フェリシモが神戸・新港町のウォーターフロントで運営する都市型ワイナリー「f winery」が、実際の引き上げ作業を公開するイベントを開催。観覧は無料で、作業終了後にはその場で特別販売も行われます。

引き上げ公開イベント

海底熟成ワインの引き上げ作業
画像出典:株式会社フェリシモ(PR TIMES)

  • 日時: 4月10日(金)13:00〜15:00(作業終了次第終了)
  • 場所: 神戸市中央区新港町 新港第1突堤先端部
  • 観覧: 無料

当日限定・特別価格販売

引き上げた当日分のワインは成分検査後の販売になるため、同じ海域で熟成済みの「f winery no.103」「f winery no.104」を特別価格で提供します。

商品通常価格当日特別価格
海底熟成ワイン グラス(no.103・104)¥1,100¥500
海底熟成ワイン ボトル 750ml(no.103・104)¥13,200¥10,560
通常ワイン グラス(no.103・104)-¥700
通常ワイン ボトル 750ml(no.103・104)-¥3,520
  • 販売時間: 15:00〜20:00
  • 場所: f winery カフェ&バー・スタンドエリア

海底熟成とは

海底熟成で引き上げられたケージ
画像出典:株式会社フェリシモ(PR TIMES)

難破船から引き上げられたワインが良好な状態だったことを起源に、国内外で試みられてきた熟成方法。f wineryは2020年から神戸港での実証実験を重ね、2022年より本格的に沈降を開始しました。海の揺らぎや水圧、一定した低温環境が味わいに影響するとされ、同じ醸造のワインとの飲み比べが楽しめます。

f winery(エフワイナリー)

f wineryの店内。醸造タンクをガラス越しに見ながらワインが楽しめる
画像出典:株式会社フェリシモ(PR TIMES)

フェリシモの本社「Stage Felissimo」1階に2021年オープンした都市型小規模ワイナリー。ガラス張りの醸造区を見ながら試飲やオードブルが楽しめる。

所在神戸市中央区新港町7-1(Stage Felissimo 1F 海側)
営業土日祝 12:00〜19:00(LO 18:00)
アクセス市営地下鉄「三宮・花時計前駅」より徒歩12分 / JR「元町駅」より徒歩16分 / 三宮から神姫バス(ポートタワー方面)→「新港町」下車すぐ
Instagram @felissimo_fwinery
Web feli.jp

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出典: 株式会社フェリシモ(PR TIMES)

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掲載内容は 時点の情報です。料金・営業時間・販売条件などは変更となる場合があります。最新情報は各施設の公式サイトをご確認ください。

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KOBE Brighten編集部

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