從JR元町站步行約10分鐘,從阪神西元町站步行3分鐘。在西元町地區的街面上,有一家紮根於社群的美式餐廳。透過大玻璃窗,溫暖的燈光透出,"LAUNDRY DINER"的霓虹招牌靜靜地閃耀著。
走進店內,右手邊是一排吧檯。再往裡面,透過玻璃可以看到自助洗衣店。在美式裝修風格中,輕快的音樂流淌,洗衣機靜靜地轉動著。
「CBS Bubble LAUNDRY DINER」—— 自助洗衣店×美式餐廳。在西元町打造這個空間的,是在神戶經營酒吧和活動的店主Do先生。
從獨居時的洗衣時光誕生的店鋪
這家店的起點,源於Do先生自己的獨居經歷。每週一次,把衣物扔進自助洗衣店,等待結束的1個小時。在附近吃飯,公園散步,或者看著手機打發時間。
"要是能播放電影就好了。要是有美味的咖啡就好了"
這樣樸素的想法,成為了這個地方的出發點。
從大分到神戶 —— 從酒吧出發
1987年出生於大分縣。在大阪的正宗創意日料店修業約3年後,"工薪族的生活不適合我"而辭職。懷著想自己創業的想法,26歲時移居神戶,2016年在三宮開了一家酒吧。
珍惜與人的聯絡,打造一個朋友帶朋友的場所,通過主辦音樂活動等,在神戶這座城市逐漸擴大了自己的立足之地。
疫情期間的新挑戰
作為酒吧的業態,每天喝酒的生活一直持續著。開始思考這樣的工作方式是否可行時,新冠疫情席捲了世界。
想要與更廣泛的年齡層接觸。不喝酒的人、孩子、老年人都可以來。
懷著這樣的想法,在把酒吧的經營交給員工後,2022年9月,以Cafe、Bar、Sentaku(洗滌)首字母命名的「CBS Bubble」開業了。
"有點太寬敞了"的220平米留白
在尋找物業的過程中,被介紹到西元町的這個地方。考慮到自助洗衣店和活動使用,需要一定的面積。
Do先生笑著說"說實話,確實覺得有點太寬敞了(笑)"。
結果,這220平米的留白,造就了現在CBS Bubble LAUNDRY DINER的形態。作為具有多種功能的場所——餐廳、自助洗衣店、活動空間,這個面積恰到好處。
實食報告 —— 份量十足的漢堡和自制薑汁汽水
2025年2月,CBS Bubble重生為CBS Bubble LAUNDRY DINER,以漢堡為主的餐飲元素更加突出。
漢堡是Do先生之前就有往來的尼崎名店JACK'S PIZZA&BURGERS的產品,以特許經營的形式引進。長期受到當地支援的味道,配合這個空間的氛圍提供。
這次品嚐的是CBS Bubble LAUNDRY DINER限定的"CBS漢堡"。單品900日元,加薯條和軟飲套餐(+450日元),換成自制薑汁汽水(+200日元)。
實際品嚐後,與外觀的份量相反,口感輕盈。肉餅和乳酪的存在感明顯,但整體平衡很好,餐後不會有沉重感。此外還有輕食、甜點、酒類等,在洗衣間隙只喝咖啡,或在烘乾機運轉時小酌一杯,這樣的使用方式也很自然。
在社群紮根 —— 在神戶西元町的舉措
SUNDAY IN THE PARK
2020年,在疫情導致城市活動消失的情況下,Do先生創辦了在港之森公園舉辦的免費音樂節"SUNDAY IN THE PARK"。
"活動全部取消了。但我想,在戶外應該可以做"
雖然笑著說最初也有發洩鬱悶的心情,但持續守護人們聚集的場所的意義是巨大的。
關於不勉強持續的方式,Do先生這樣說:
"不用每年舉辦,兩年一次就好。嬰兒車裡的孩子會走路了,能看到成長"
2024年舉辦了第3屆,2026年計劃舉辦第4屆。免費音樂節吸引了5000-6000人,成為餐飲店、服飾、DJ、兒童藝術空間等多元文化交匯的場所。
每週一的兒童食堂
CBS Bubble LAUNDRY DINER每週一開設兒童食堂。當地的媽媽們說"平時總是很忙,真是幫大忙了",這成為Do先生的動力。
2024年能登半島地震時,Do先生本人到現場做志願者。當時人手不足,在Instagram上招募幫手時,通過兒童食堂認識的地區家長們自然而然地聚集起來。
"媽媽們切菜真的超快",Do先生笑著說。那一刻真切地感受到做這件事是值得的。
社群的聯絡在緊急情況下也發揮了力量。
週末變成活動空間
220平米的空間,到了週末會換個面貌。
DJ活動、集市、落語會、怪談會、霹靂舞比賽、藝術展覽。有時還會舉辦神戶勝利船隊球員的粉絲見面會。
洗衣服的人和享受活動的人,在同一個空間裡自然共存,這就是這家店的日常。
洗衣訂閱服務 —— CBS LAUNDRY
"洗衣服其實要做的事情很多。我們全部包辦"
基於這個想法誕生的服務是洗衣代理"CBS LAUNDRY"。計劃從2026年正式啟動。
從上門收取到洗滌→烘乾→疊好,再送回家的機制。據說是承接所有與洗衣相關工序的服務。
將來還考慮面向老年人的福利支援,以及作為減輕日常負擔的"禮物"的使用方式。
社群裡,稍微時髦又容易進入的店
洗衣服。吃飯。與人相遇。
Do先生的目標是,社群裡稍微時髦又容易進入的店。從爺爺奶奶到嬰兒,任何人都可以輕鬆光顧的地方。
"人生就是不斷洗滌的過程。在好地方,做好選擇"
CBS Bubble LAUNDRY DINER今天也在神戶西元町,成為多代人的"遊樂場"。
CBS Bubble LAUNDRY DINER
- 📍 地址: 兵庫縣神戶市中央區北長狹通7-3-11 坂下大樓1F
- 🚃 交通:
- 從JR神戶站/JR元町站步行約10分鐘
- 從阪神西元町站步行3分鐘
- 從阪急西元町站步行5分鐘
- ⏰ 營業時間(餐廳):
- 週一、週三、週四、週日:11:00-20:00
- 週五、週六:11:00-23:00
- 🗓 定休日: 週二
- 🧺 洗衣店: 24小時可用
- 📱 Instagram: @cbsbubble_laundrydiner_kobe
※營業時間和定休日可能會變更。訪問前請在Instagram上確認。
