ビーフンでおなじみのケンミン食品が神戸・海岸通で営む直営店「健民ダイニング本店」に、グルテンフリーの「すだち香る 冷やしGFしょうゆラーメン」が登場します。提供期間は 2026年6月1日(月)〜8月31日(月) の夏季限定です。
ベースになっているのは、2025年大阪・関西万博の「GF RAMEN LAB」で約9万人が口にしたグルテンフリーのしょうゆラーメン。会期で評判になった味を、夏向けの冷やし仕立てにアレンジした一杯です。
小麦を使わない冷やしラーメン
- 麺は米粉の中華麺で、もちっとした食感
- スープは小麦不使用の米醤油ベース
- 徳島県産すだちでさっぱりとした後味
- 兵庫県産・淡路どりの鶏ハムをトッピング
グルテンを控えている人や、小麦を避けたい人でも食べられる夏のラーメンです。同時に複数の夏季限定メニューも登場し、こちらは1,000〜2,480円の価格帯とされています。
「アフター万博」を神戸でたどる
ケンミン食品は神戸生まれで、米粉や豆の麺づくりに長く取り組んできた企業です。万博の「GF RAMEN LAB」で形になったグルテンフリーラーメンが、地元の直営店で日常的に味わえるようになるのが今回の一杯です。
万博のあとも、兵庫県内では当時の体験施設やレガシー施設を巡れます。県内114か所をエリアや無料/有料で絞り込める EXPOレガシー HYOGOスタンプラリー では、神戸港エリアに万博レガシー施設が集まっています。海岸通の健民ダイニングはそのウォーターフロントの一角にあり、 施設一覧 で近くのスポットを探しながら立ち寄れます。
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 健民ダイニング本店 |
| 提供期間 | 2026年6月1日(月)〜8月31日(月) |
| 住所 | 神戸市中央区海岸通5-1-1 |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜14:30/ディナー 17:00〜21:00 |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
| 電話 | 078-366-3039 |




