OPEN ・ オープン
【福島】とんかつ 一粒一粒。｜コースで出すとんかつ
レストラン · 大阪市福島区
福島の「大阪土鍋ご飯 一粒一粒」の2号店として、とんかつをコースで出す「とんかつ 一粒一粒。」が2026年10月にオープン。阪神福島駅近くのKIRAVIA A棟に入る、カウンター12席の店です。
低温の油でゆっくり揚げる
140〜150℃ほどの低温の油でゆっくり火を入れ、肉を縮ませずやわらかく仕上げます。衣は焦げ目を付けず、淡い色に揚げます。
脂の融点で選んだ豚
豚は、赤身が水分を保ち、脂が体温に近い温度で溶けるブランド豚を選んでいます。
土鍋ご飯の店の2号店
「大阪土鍋ご飯 一粒一粒」の2号店。店名のとおり、米の品種や炊き方、出すタイミングにもこだわります。
店舗情報・アクセス
- 日付
- 2026年10月 オープン
- 運営
- 福島の「大阪土鍋ご飯 一粒一粒」の2号店
- 席数
- カウンター12席
- 住所
- 大阪市福島区福島1-6-29 KIRAVIA A棟 地図で見る
- @tonkatsu_hitotsubu12
- 出典
2026/10/19時点で、店のInstagram・公式サイトなどで確認した内容です。メニュー・値段・営業時間は変わることがあるため、最新の情報は店の発信で確かめてください。
情報提供
営業時間やメニュー・値段の変更、閉店・移転などを教えてください。写真も送れます。