OPEN ・ 開業 2026年9月22日 週二

皆集酒場ひかり（Kaishu Sakaba Hikari）｜開業（2026年9月22日）

餐廳・酒吧 · 明石

結合明石與八丈島料理和酒的居酒屋「皆集酒場ひかり」，2026年9月22日在明石市西明石南町開幕，距JR西明石站東口步行約2分鐘。店主出身西明石，老闆娘來自八丈島。八丈島的「島壽司」是將魚醃在醬油裡、配黃芥末而非山葵食用，這裡用明石醬油調成甜鹹醬汁醃漬明石的鮮魚。酒類有八丈島燒酎、江井嶋酒造的5款「あかし」威士忌，以及加入明日葉粉的生啤酒。店內書架擺著小說、漫畫與老闆娘編輯的同人誌。約11席，營業時間17:00～24:00（最後點餐23:00），週日公休。

店鋪資訊・交通

日期

2026年9月22日 週二 開業

經營

西明石出身の店主と、八丈島出身で書籍・同人誌の編集を手がける女将（屋号「あだん堂」）の店

營業時間

17:00〜24:00（L.O.23:00）

公休日

日曜日（祝日は営業予定）

交通

JR・山陽新幹線 西明石駅東口から徒歩約2分

座位

約11席（カウンター最大7席・テーブル席）

地址

明石市西明石南町1-6-12 西明石南町ビル1階 查看地圖

Instagram

@hikari8jo135

來源

PR TIMES

以上為2026/10/28時於店家Instagram、官方網站等確認的內容。菜單、價格與營業時間可能變動，最新資訊請以店家發布為準。