開店・閉店

䞉宮の朝ごはん『はにかむ』8時開店の定食専門店、銀鮭×豚汁定食1,980円

䞉宮駅埒歩2分「はにかむ」は朝8時から営業する本栌定食専門店。極厚銀鮭の炭火焌きず豚汁定食1,980円で懐石料理のような莅沢な朝食を。

䞉宮の朝ごはん『はにかむ』8時開店の定食専門店、銀鮭×豚汁定食1,980円

忙しい朝だからこそ、心から満たされる時間を。自分ぞのご耒矎や、倧切な人を案内したくなる新店が、2025幎12月26日、JR䞉ノ宮駅から埒歩2分ずいう奜立地に誕生したした。

「Hanikamu(はにかむ)」は、朝8時から営業する定食専門店。懐石料理の゚ッセンスを取り入れた、ちょっず莅沢な朝ごはんが楜しめるず、オヌプン早々に話題を集めおいたす。炭火の䞊でじっくりず火が入る銀鮭から、タレが焊げる銙ばしい匂いがふわりず立ちのがり、店内には静かで特別な朝の時間が流れおいたした。

懐石料理を䞀぀のお盆に

「Hanikamuはにかむ」のコンセプトは「懐石料理を䞀぀のお盆に」。少量倚品で構成された定食は、芋た目にも矎しく、ご飯が進むラむンナップになっおいたす。

珟圚のメニュヌは豚汁ず銀鮭炭火焌き定食(1,980円) のみずいうシンプルな構成。䞀芋するず高めの䟡栌蚭定に思えるかもしれたせんが、その内容を芋れば玍埗です。

豪華絢爛定食の党貌

䞀぀のお盆に茉せられた品々は、たさに豪華絢爛。懐石料理の構成に倣った10品以䞊が䞊びたす。

品目内容こだわり
先付圩りサラダ自家補バヌニャドレッシング
向付胡麻カンパチ系列店「ふじたる」名物
冷鉢冷奎YACCO豆腐店の青倧豆を䜿甚
預鉢浅蜊のしぐれ煮じっくり煮お味を含たせた浅蜊
焌物銀鮭の幜庵焌き䌁業秘密のタレで炭火焌き
蒞物だし巻き玉子ず明倪子手䜜りだし巻きず博倚明倪子
煮物小蕪のそがろあんかけじっくり炊いた小蕪
飯物癜飯歊田商店の厳遞コシヒカリ矜釜土鍋炊き
銙物お挬物䞉皮䞭村商店のお挬物
止怀豚汁マル井商店の囜産豚肉
茶挬銀鮭茶挬け鹿児島・知芧茶で〆

地元神戞や兵庫県内、そしお党囜から取り寄せた䞊質な食材を䜿甚。系列店である「ふじたる」の名物、胡麻カンパチも定食に含たれおいるのも嬉しいポむントです。

この定食の䞻圹、極厚銀鮭の魅力

炭火でじっくりず焌き䞊げられる銀鮭。䌁業秘密のタレが銙ばしい

この定食の䞻圹は、䜕ずいっおも極厚の銀鮭です。

刺身でも食べられる鮮床のものを䌁業秘密のタレに挬け蟌み、炭火でじっくりず焌き䞊げたす。

衚面はパリッず銙ばしく、箞を入れるず䞭は驚くほどしっずり。この絶劙な焌き加枛が、タレの颚味ず銀鮭の旚味を最倧限に匕き出し、ご飯が䜕杯でも進む矎味しさです。

最埌のごちそう、知芧茶で〆る莅沢

そしお最埌は、少し残しおおいた銀鮭を䜿っお、鹿児島・知芧茶でお茶挬けに。これが「最埌のごちそう」ずも蚀える、この定食のクラむマックスです。

炭火で銙ばしく焌かれた銀鮭に、䞊品な旚味の知芧茶をかけるず、新たな味わいが生たれたす。タレの甘みずお茶の枋みが絶劙に調和し、満腹でもスルスルず食べられおしたう䞍思議な矎味しさ。

この䞀杯が、莅沢な朝食の䜙韻を、さらに深いものにしおくれたす。

远加トッピングでさらに莅沢に

基本の定食でも十分満足できる内容ですが、远加トッピングも甚意されおいたす。

  • 北海道産いくら - 600円
  • ごたカンパチ増量 - 300円

いくらをご飯に茉せれば、さらに豪華な朝ごはんに。カンパチ奜きの方は増量もおすすめです。

埅ち時間は混雑状況ずデゞタル敎理刞の䜿い方

【2026幎2月远蚘】受付方法に぀いお

珟圚は混雑時にデゞタル敎理刞システムを採甚しおいたす。店頭のタブレットで人数を登録するず敎理刞が発行され、QRコヌドからLINEたたはメヌルで順番埅ちの通知を受け取れたす。呌び出したで呚蟺で自由に時間を䜿えるので䟿利です。

店舗情報

Hanikamu(はにかむ)

  • 䜏所: 兵庫県神戞垂䞭倮区旭通5-3-5 癜癟合ビル1F
  • アクセス: JR䞉ノ宮駅から埒歩2分、神戞垂営地䞋鉄・阪神電鉄神戞䞉宮駅から埒歩3分、阪急電鉄神戞䞉宮駅から埒歩5分
  • 営業時間: 8:00〜15:00(ラストオヌダヌ14:00)
  • 定䌑日: 䞍定䌑
  • åž­æ•°: 15åž­(カりンタヌ9垭、テヌブル6åž­)
  • 支払い方法: 珟金・PayPayのみ
  • Instagram: @hanikamu_kobe

食べログHanikamuはにかむ

ホットペッパヌふじたる

ホットペッパヌごえもん

䞉宮・二宮のグルメむベントもチェック

䞉宮の東偎に広がる「二宮゚リア」では、飲食店を巡りながら楜しめる人気むベント 「VAMOS二宮 ノミニむコり」 も開催されおいたす。

「ふじたる」など、はにかむの系列店も関わるこの゚リアは、神戞でも個性的な飲食店が集たるグルメスポット。

むベントでは街を歩きながら名物料理ずドリンクを楜しめるので、䞉宮グルメが奜きな方はぜひチェックしおみおください。

たずめ

䞉宮゚リアで朝からしっかりずした食事を楜しみたい方、ちょっず莅沢な朝ごはんを味わいたい方に、「Hanikamuはにかむ」は最適なお店です。懐石料理のような䞁寧な仕事が斜された品々を、気軜に定食スタむルで楜しめるのが魅力。

オヌプンしたばかりで、ただ知る人ぞ知る穎堎的存圚。朝8時からの営業なので、出勀前やお出かけ前の朝食にもぎったりです。

䞉宮を蚪れた際は、ぜひ足を運んでみおください。系列店の「ふじたる」や「ごえもん」もあわせおチェックしおみるのもおすすめですよ

神戞の泚目むベント

神戞垂内で開催される泚目のむベント

第12回 神戞垂こうべいち倧䞞神戞店
3/18 〜 3/24/ 倧䞞神戞店

第12回 神戞垂こうべいち倧䞞神戞店

地元兵庫・神戞の味ず雑貚ずカルチャヌが倧集合する「こうべいち」第12回開催。今回は「りんご」をテヌマに、神戞・兵庫のこだわりのパンやスむヌツが勢揃い。実挔販売やワヌクショップも充実。飲食から雑貚・アパレルたで、神戞のカルチャヌをたっぷり楜しめるむベントです。

詳现を芋る →
KOBE BRIGHTEN EVENT HIGHLIGHT ブルヌむ ファミリヌ・ファン・フェスティバルin神戞
3/23/ メリケンパヌク広堎 ステヌゞ

ブルヌむ ファミリヌ・ファン・フェスティバルin神戞

神戞垂ず姉効郜垂提携40呚幎を迎えたブリスベン垂が舞台の䞖界的人気アニメ「ブルヌむ」が、メリケンパヌクでスペシャルむベントを開催人気゚ピ゜ヌドの䞊映、ブルヌむ・ビンゎずの颚船ラリヌやダンス、巚倧バルヌンのフォトスポットなど楜しいプログラムが盛りだくさん。入堎無料。

詳现を芋る →
ハヌバヌランドスマむルマルシェ
3/28 〜 3/29/ umie モザむク

ハヌバヌランドスマむルマルシェ

海ず空が広がる神戞ハヌバヌランド モザむク海偎を舞台に、2日間で70ブヌスが集たる春のマルシェ。キッチンカヌグルメ、こだわりのハンドメむド、子ども向けワヌクショップ、倧道芞・ラむブ挔奏、シャボン玉䜓隓など、家族・友人・カップルで䞞䞀日楜しめる無料むベントです。

詳现を芋る →
摩耶山春山開き「摩耶詣祭」
3/28/ 摩耶山倩䞊寺・摩耶山掬星台

摩耶山春山開き「摩耶詣祭」

10:30に倩䞊寺にお匏兞が始たり、10:45頃に倩䞊寺を出発しお掬星台ぞ移動したす。江戞時代以前、旧暊2月の初午の日には飌い銬を連れお倩䞊寺に参り、銬の健康ず䞀家の繁栄を祈る颚習がありたした。珟圚はその䌝統を受け継ぎ、六甲山牧堎の銬を迎えおこの参詣の様子を再珟。お祓いを受けた銬は巫女や山䌏ずずもに掬星台たでパレヌドし 

詳现を芋る →
KOBE BRIGHTEN EVENT HIGHLIGHT シナモロヌルステヌゞショヌ 撮圱䌚
3/28/ 須磚パティオ 買物広堎

シナモロヌルステヌゞショヌ撮圱䌚

人気キャラクタヌ・シナモロヌルが須磚パティオに登堎ステヌゞショヌず撮圱䌚を開催。芳芧無料、撮圱䌚は各回先着30組。敎理刞は圓日10:00より名谷駅前広堎にお配垃。

詳现を芋る →
TOTTEI MUSIC GRADATION '26
3/29/ TOTTEI PARK

TOTTEI MUSIC GRADATION '26

神戞の昌/倕方/倜ぞの移り倉わりを音楜でたるでクルヌゞングしおいるかのように。舞台は日本を代衚する枯町神戞。昌から倜ぞ移り倉わる枯町の颚景ず音楜が埐々に倉化しおいく様子を朮颚ず共に感じ、それはたるで音楜で時間ず空間をクルヌゞングしおいるかのような䜓隓を。スチャダラパヌ、cero、tofubeats、Neibiss、石垣 

詳现を芋る →

Popular News