从JR鹰取站步行4分钟,在须磨住宅区的一角、公园附近,有一家从中午营业到晚上9点的小书店。店名叫”Sobi coffee and books”。
这家可以喝咖啡的街区书店于2024年10月开业。
店主杉井先生的目标是打造”不读书的人也能来的书店”。
店名中的”sobi”来自日语”遊び”(asobi,玩乐)。他希望让读书回归更轻松的”娱乐”本质。这就是这个空间诞生的故事。
不只是书的书店
杉井先生说:“我从以前就喜欢书,一直模模糊糊地想着,要是哪天能开书店就好了。”
个人开书店在这个时代并不容易。与大型出版社交易需要几百万日元的保证金,门槛很高。但在收集信息的过程中,他发现”即使不全部进货,似乎也能做成”。开书店的可能性确实存在。只是,一直在咖啡行业工作的杉井先生缺乏书店方面的知识。
正因如此,杉井先生想到了一个办法:做一家不读书的人也能来的书店。这时能成为武器的,就是他超过10年职业生涯积累的咖啡经验。
“即使有100%的保证说我能靠书赚到足够生活的钱,但基本上也只有读书的人会来,对吧。如果我之前是做摩托车的,那就会变成摩托车和书店。恰好组合成了一个社会认可度较高的搭配,算是运气好吧。”
对”你读书!?真聪明”的违和感
杉井先生一直有种违和感。
当被问到兴趣爱好,回答”读书”时,得到的反应总是一样的。
“他们会很惊讶地说’你读书!?‘,然后说’真聪明啊’。这种反应几乎100%会出现。”
杉井先生对这种反应感到不解。
“但这不就是娱乐吗?这不就跟看Netflix一样吗?”
看Netflix不会被说”真聪明”。但不知从何时起,读书就被当作了”高尚的行为”。
“也就是说,读书的价值被不断抬高了。变成了有点难的东西。我想把它变回玩乐,回归到原本的位置。"
"希望大家像寻宝一样选书”
在店里待一会儿就会发现,书的摆放方式很独特。
绘本旁边是短篇集。哲学书旁边是诗集。不按类别划分,而是按杉井先生认为的”文脉”连接。
“乍一看可能会觉得是随便摆的。但就像唐吉诃德(日本连锁折扣店)那样,我希望选书能有种寻宝的感觉。而且要接触平时不读的类别,我觉得这种陈列方式最好。”
选书标准首先是装帧(封面)和书名。“你可能会因为好奇’《俄罗斯中的苏联》是什么’而拿起来看,它旁边就是一本小说。希望能有这样的邂逅。”
在大型书店里,哲学书区常常空无一人。但在这里,诗集卖得很好,大人也会买绘本给自己看。
“平时不读这类书,但看起来不错所以买走”——这样的话是杉井先生最开心的时刻。
冷了也好喝的精心计算的咖啡
手冲咖啡的豆子可以从杉井先生精选的大约3种中选择。
这里值得一提的是冲泡方法。不是常见的手冲滴滤,而是采用先蓄水再一次性滤下的方式。
“关于手冲咖啡,因为是以读书为前提来调整味道的,所以尽可能让冷了之后的味道变化小一些。读书的时候,很少能趁热喝完。和朋友聊天时也是如此。”
为了让味道随时间推移也不会变差,他特意不选”过于张扬的豆子”。杉井先生对书的热爱,加上10多年咖啡行业的经验,共同营造了这家店的舒适氛围。
每月3次的”书与问”——AI无法产生的”无用”积累
每月有3次在晚上举办的活动,名为”书与问”。
最多7人左右一起探讨当天确定的”没有答案的问题”,比如”幸福必需的3个条件是什么?”。
“在这个过度强调时间效率和性价比的时代,我想刻意去思考无用的事情。我们既不是专家也不是哲学家,所以给出的答案是否正确根本不重要。只是,我喜欢思考这件事本身,而且你不太可能和朋友去星巴克说’我们来思考一下幸福吧’,对吧。”
最近,因为意外的理由参加的人也增加了。
“觉得跟AI聊天没意思的人也会来。ChatGPT能在3秒内给出答案。虽然可以来回对话,但总觉得哪里不对。抱着这种违和感的人会聚集到这里,说’其实我一个人在思考这个”其实我想聊聊这个’。”
杉井先生决定把这个活动持续到”vol.300”。
“大概还要8年左右(笑)。我觉得当到达vol.300的时候,看不见的积累和看得见的积累会产生些什么。凭借这些积累,10年后左右我想开一家出版社。第一本书我想就出这个——书名就叫《书与问》。现在还只是个梦想而已。”
不读书的人,和读书的人
“大家往往觉得必须安静,但我们这里不是这样的。”
书店是安静的地方——这是固有观念。但杉井先生想打破它。
“我希望书店的’静’和咖啡店的’动’能共存。一个不知道是什么店的神秘存在,但却是让人感到舒适的地方。我想慢慢变成这样的空间。”
下班后,或者散步途中,用看Netflix那样轻松的心情推开这扇门吧。
要不要在静静伫立于须磨住宅区的Sobi coffee and books稍微”玩乐”一下呢?
Sobi coffee and books
- 📍 兵库县神户市须磨区大田町7-3-2
- 🚃 JR鹰取站步行4分钟
- ⏰ 营业时间:周三四五六 12:00-21:00(每月第一个周日 13:00-17:00)
- 🗓 定休日:周日一二
- 📱 Instagram: @sobi.suma
- 🚲 有2个自行车停车位
※“书与问”每月举办3次。详情请查看Instagram。
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